貌似看上去还可以,听说襄樊的牛杂小有名气,但不知道正宗的在哪里?

我记得在同学家门口吃过一次，很爽啊，呵呵，在园林局对面那，建华路，不是有人说在万山有一家吗？

捏，还是我来说吧~~就我个人调查来言，襄樊的牛杂面有三个口味方向：

1，以檀溪路上一家面馆为代表的襄城风格。（具体地址在虎头山路旁原毛家饭店外，黄色的破破的小房，每天早上很多公车停那）口味偏咸，牛油较少，面较干，趋向于襄阳炸酱面。学院里原来609下面那两个的面馆就是这种口味。这一类风格其他比较著名的店有：襄阳宾馆对面街边的两家，庞公路吃大虾的那附近，盛丰路原来美院大门那附近的几家

2.以定中街里几家牛杂店为代表的樊东区风格。（具体地址是从解放路中段的那个十字路口进去，过了一座教堂之后的一个向左的小巷）特点是牛油重，面和汤的比例适中，属于襄樊牛杂面的代表型风格。但一般MM们可能吃不惯，太油了，膻味比较大，一定要配黄酒。这一类风格的店就多了，遍布在从二汽到火车站到广场到沿江大道这一片地区。

3.以汉江一桥下那个清真面馆为代表的樊西区风格（貌似樊西区这边外来人口较多，比较喜欢这种口味，所以这种风格的店多一点）。具体地址呢，就在汉江一桥的引桥那里，可以看到很明显的清真风格建筑那儿。特点是牛油没那么重，偏清油（可能是经过提炼处理的牛油），味道偏香辣，吃的时候要放很多葱香菜或韭菜苗搭配。这一类风格比较著名的店有：老区大门外面那家面馆，毛纺小区内的几家，棉纺厂小区内的几家，前面帖子说的火巷口里靠左侧的两家。据说这一类是襄樊牛杂面的起源。具体可见我同学拍的记录片《襄樊牛杂面》（在线观看视频http://video.baidu.com/v?ct=301989888&rn=20&pn=0&db=0&s=8&word=%CF%E5%B7%AE%C5%A3%D4%D3%C3%E6 ）



牛杂面相佐的一定要有黄酒，而对应面条的三中口味来讲，黄酒也分两种：吃1，2两类牛杂面的时候通常喝到的是一种酒味较重，偏酸的黄酒；而吃第3种风格面条时发现这个店里的酒是甜甜的。这也是个有趣的现象。不过不要以为这黄酒喝起来挺爽就猛喝，喝的时候没感觉，等你意识到喝多的时候你是连走的力气都没有了~~

[ 本帖最后由 kuku 于 2008-1-10 11:53 编辑 ]

想吃。。。学校可没看见有这么多牛肉的面。。。

1,3类口味的学校都有~~(609那我不知道现在拆了没有,反正我走的时候,7月份都还在旁边道子里)

22楼说的建华路的面馆是在园林局斜对面,走到风华路口,那有一家鸡汤面馆~~牛杂做的也很好,就是特别贵...比别处都贵一些

今天看了视频，哇……真是……

呵呵。 好吃。。。就是太贵了。3.5啊好象。

嘿嘿，其实面条我一点也不感兴趣，牛肉嘛~~~~~~~~~越多越好 ，说的 我好像去吃啊  ~~~~~~~~~~~

那天看视频，说友谊街有很正宗的……谁去过出来说明一下昂？